El ceviche es un platillo tradicional latinoamericano que conquista paladares con su frescura y sabores vibrantes. En esta ocasión, te presento una deliciosa variante: el ceviche verde.
Con una combinación única de ingredientes, incluyendo el toque picante del habanero y la frescura de la cebolla morada, este plato es perfecto para deleitar a tus invitados o disfrutar en una comida familiar. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta tentadora receta.
Ingredientes:
- 500g de pescado blanco fresco, cortado en cubos
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de jugo de lima
- 1 habanero, sin semillas y picado finamente
- 1/2 cebolla morada, cortada en juliana
- 1 aguacate grande, cortado en cubos
- 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
- 2 cucharadas de salsa verde
- Sal al gusto
- Tortillas de maíz o chips de plátano, para acompañar (opcional)
Instrucciones:
- Marinado del pescado:
- En un tazón grande, coloca los cubos de pescado blanco.
- Vierte el jugo de limón y el jugo de lima sobre el pescado, asegurándote de cubrirlo completamente.
- Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta que el pescado esté opaco y “cocido” por el ácido cítrico.
- Preparación del Aderezo Verde:
- En un tazón pequeño, mezcla el habanero picado, la cebolla morada, el aguacate en cubos, el cilantro picado y la salsa verde.
- Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes. Prueba y ajusta la sazón con sal según sea necesario.
- Mezcla Final:
- Una vez que el pescado esté listo, retíralo del refrigerador y escúrrelo para eliminar el exceso de líquido.
- Agrega el pescado marinado al aderezo verde preparado y mezcla cuidadosamente para combinar todos los ingredientes.
- Servir:
- Sirve el ceviche verde en platos individuales o en un tazón grande para compartir.
- Acompaña con tortillas de maíz calientes o chips de plátano para una experiencia aún más auténtica.
Consejos Adicionales:
- Para un toque extra de frescura, puedes agregar trozos de pepino o mango al ceviche verde.
- Si prefieres un ceviche menos picante, puedes reducir la cantidad de habanero o incluso sustituirlo por jalapeño.
- Sirve el ceviche bien frío para resaltar sus sabores y texturas.
Con esta receta de ceviche verde, estás listo para impresionar a tus invitados con un plato lleno de sabor y frescura. ¡Disfruta cada bocado de esta delicia marina!
