¿Hay algo mejor que el aroma tentador de un brownie recién horneado llenando tu hogar? Los brownies caseros son una delicia irresistible que combina lo mejor del chocolate con una textura densa y suave que hace agua la boca.
En este artículo, te guiaré a través de una receta paso a paso para preparar brownies caseros que seguramente te convertirán en el héroe culinario de tu familia y amigos.
Ingredientes:
- 200 gramos de chocolate negro (preferiblemente con un contenido de cacao del 70%)
- 150 gramos de mantequilla sin sal
- 200 gramos de azúcar blanco
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 gramos de harina de trigo
- 50 gramos de cacao en polvo
- Una pizca de sal
- 100 gramos de nueces o chispas de chocolate (opcional, pero altamente recomendado para una mayor indulgencia)
Instrucciones paso a paso:
- Precalentar el horno y preparar el molde: Precalienta tu horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para brownies cuadrado o rectangular con mantequilla o spray antiadherente. Esto asegurará que los brownies no se peguen al molde durante el horneado.
- Derretir el chocolate y la mantequilla: En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, derrite el chocolate negro y la mantequilla, revolviendo constantemente hasta que estén completamente derretidos y suaves. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
- Batir los huevos y el azúcar: En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar blanco hasta que la mezcla esté suave y espumosa. Esto ayudará a que los brownies tengan una textura esponjosa y ligera.
- Agregar el chocolate derretido: Vierte el chocolate derretido en la mezcla de huevos y azúcar, y revuelve hasta que estén bien incorporados. Añade también el extracto de vainilla y mezcla nuevamente.
- Tamizar los ingredientes secos: En otro tazón, tamiza la harina de trigo, el cacao en polvo y la pizca de sal. Esto ayudará a eliminar cualquier grumo y asegurará una mezcla uniforme.
- Incorporar los ingredientes secos: Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de chocolate y huevos, revolviendo suavemente hasta que no queden grumos. Si estás usando nueces o chispas de chocolate, agrégalas en este punto y mezcla bien.
- Verter la mezcla en el molde: Vierte la mezcla de brownie en el molde preparado, asegurándote de que esté distribuida de manera uniforme.
- Hornear los brownies: Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio o con migajas húmedas adheridas. Ten en cuenta que el tiempo de horneado puede variar según el tipo de horno, así que asegúrate de vigilar tus brownies para evitar que se quemen.
- Enfriar y cortar: Una vez horneados, retira los brownies del horno y deja que se enfríen en el molde durante unos 15 minutos antes de cortarlos en porciones individuales. Esto ayudará a que los brownies se asienten y se vuelvan más fáciles de cortar y servir.
- ¡Disfrutar!: Sirve tus brownies caseros recién horneados con una bola de helado de vainilla, un toque de crema batida o simplemente solos para disfrutar de su delicioso sabor chocolateado. ¡Y no te olvides de compartir con tus seres queridos!
Con esta receta paso a paso, preparar brownies caseros deliciosos y satisfactorios en casa es más fácil que nunca. Desde el proceso de derretir el chocolate hasta el momento de disfrutar de cada bocado, cada paso es una invitación al placer culinario.
¡Así que ponte el delantal, enciende el horno y deja que el aroma irresistible de los brownies recién horneados invada tu hogar!
