¿Buscas una receta que deleite tus sentidos y llene tu hogar con un aroma reconfortante? ¡Has llegado al lugar adecuado! En este artículo, te presentaremos una exquisita receta de pollo con crema de ajo, acompañada de un delicioso caldo de pollo casero.
Prepárate para sorprender a tu familia y amigos con este plato lleno de sabor y tradición.
Ingredientes:
- 1 pollo entero, cortado en piezas
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 taza de caldo de pollo casero
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instrucciones:
- Preparación del pollo: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las piezas de pollo y dóralas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- Sofrito de ajo: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade los dientes de ajo picados. Sofríe los ajos hasta que estén dorados y fragantes, cuidando de no quemarlos.
- Deglasear con caldo de pollo: Vierte el caldo de pollo en la sartén y raspa los trozos dorados del fondo con una cuchara de madera. Esto le dará a la salsa un sabor extra y delicioso.
- Cocción del pollo: Vuelve a colocar las piezas de pollo en la sartén, asegurándote de que estén completamente cubiertas por el caldo de pollo. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
- Añadir la crema de leche: Una vez que el pollo esté cocido, reduce el fuego a bajo y agrega la crema de leche a la sartén. Remueve suavemente para combinar todos los ingredientes y deja que la salsa se caliente durante unos minutos más.
- ¡Listo para servir! Una vez que la salsa esté caliente y ligeramente espesa, retira la sartén del fuego. Sirve el pollo con abundante salsa de ajo y caldo de pollo casero. Decora con perejil fresco picado si lo deseas, ¡y disfruta de esta deliciosa y reconfortante comida!
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