La tarta de queso es un postre clásico que nunca pasa de moda.
Su suave textura, su sabor cremoso y su irresistible dulzura la convierten en una opción favorita para cualquier ocasión.
En este artículo, te mostraré cómo hacer una versión casera de esta delicia que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes:
- 200g de galletas tipo Digestive
- 100g de mantequilla derretida
- 500g de queso crema
- 200g de azúcar
- 200ml de crema para batir
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Mermelada de frutas (opcional, para decorar)
Instrucciones:
- Preparación de la base:
- Tritura las galletas Digestive hasta obtener migajas finas.
- Mezcla las migajas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
- Presiona la mezcla de galleta en el fondo de un molde desmontable para tarta previamente engrasado. Refrigera durante al menos 30 minutos para que la base se endurezca.
- Preparación del relleno:
- Precalienta el horno a 160°C.
- En un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos.
- Agrega la crema para batir y continúa batiendo hasta que la mezcla esté bien incorporada.
- Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Añade el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté completamente integrado.
- Montaje y horneado:
- Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta en el molde preparado.
- Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún esté ligeramente tembloroso.
- Retira la tarta del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerarla durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche.
- Decoración (opcional):
- Antes de servir, puedes decorar la tarta con una capa de mermelada de frutas para darle un toque extra de sabor y color. Simplemente extiende una capa delgada de mermelada sobre la superficie de la tarta refrigerada.
¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa tarta de queso casera lista para ser disfrutada en cualquier momento del día. Con su combinación perfecta de dulzura y cremosidad, esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas.
¡Anímate a preparar esta receta imperdible y sorprende a tus amigos y familiares con una tarta de queso que no olvidarán!
