¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar en familia? ¡No busques más! En este artículo, te compartiré una receta irresistible de lomo de cerdo asado que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.
Ingredientes:
- 3 libras de lomo de cerdo asado
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- Opcionales: tus especias favoritas para darle un toque personalizado
Instrucciones:
- Preparación del Lomo de Cerdo: Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de lavar y secar el lomo de cerdo con papel de cocina. Esto ayudará a que los condimentos se adhieran mejor y garantizará una cocción uniforme.
- Marinado: En un tazón pequeño, mezcla las 2 cucharaditas de sal con las especias opcionales si decides agregarlas. Luego, frota esta mezcla generosamente sobre toda la superficie del lomo de cerdo. Este paso es crucial para realzar el sabor del cerdo y garantizar que quede jugoso y delicioso.
- Refrigeración: Una vez que hayas sazonado el lomo de cerdo, déjalo reposar en el refrigerador durante al menos una hora. Este tiempo permitirá que los sabores se integren y penetren en la carne, lo que resultará en un sabor más profundo y delicioso.
- Precalentamiento del Horno: Mientras el lomo de cerdo reposa en el refrigerador, precalienta tu horno a 350°F (175°C). Asegúrate de que el horno esté bien caliente antes de colocar la carne, esto ayudará a sellar los jugos y mantener la humedad en el interior.
- Asado: Después de haber reposado el lomo de cerdo y precalentado el horno, retira la carne del refrigerador y unta uniformemente las 2 cucharaditas de aceite de oliva sobre la superficie. Esto ayudará a que la piel se dore y se vuelva crujiente durante la cocción.
- Tiempo de Cocción: Coloca el lomo de cerdo en una bandeja para hornear y mételo en el horno precalentado. Cocina durante aproximadamente 25-30 minutos por libra de carne, o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C) para un lomo de cerdo jugoso y ligeramente rosado en el centro.
- Descanso: Una vez que el lomo de cerdo esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante 10-15 minutos antes de cortarlo. Este paso es esencial para permitir que los jugos se redistribuyan por toda la carne, lo que garantizará un resultado final increíblemente jugoso y sabroso.
¡Y ahí lo tienes! Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un lomo de cerdo asado irresistiblemente jugoso y lleno de sabor en la comodidad de tu hogar. Ya sea que lo sirvas como plato principal en una cena especial o lo disfrutes en un día casual, esta receta seguramente se convertirá en un éxito rotundo. ¡Buen provecho!
Recuerda compartir esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan deleitarse con esta deliciosa creación culinaria. ¡A disfrutar!
