¿Estás buscando una manera deliciosa y creativa de preparar pechugas de pollo? ¡No busques más! Esta receta de pechuga de pollo rellena seguramente hará que tu boca se haga agua y dejará a tus comensales pidiendo más.
Con una combinación perfecta de sabores y una presentación impresionante, este plato se convertirá rápidamente en un favorito en tu repertorio culinario.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de tomates secados al sol, picados
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Palillos de dientes
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
- Agrega las espinacas frescas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
- Mientras tanto, haz un corte horizontal en cada pechuga de pollo para crear un bolsillo. Ten cuidado de no cortar completamente a través del pollo.
- Una vez que las espinacas estén frías, mézclalas en un tazón grande con el queso mozzarella rallado y los tomates secados al sol. Esta será tu mezcla de relleno.
- Con cuidado, rellena cada pechuga de pollo con la mezcla de espinacas y queso. Usa palillos de dientes para asegurar los extremos y evitar que el relleno se escape durante la cocción.
- Coloca las pechugas rellenas en una bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y los jugos salgan claros.
- Una vez cocidas, retira las pechugas del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Retira los palillos de dientes antes de servir.
¡Y ahí lo tienes! Una exquisita y sabrosa receta de pechuga de pollo rellena que impresionará a todos tus invitados. Sirve con tu guarnición favorita y disfruta de una comida memorable y satisfactoria. ¡Buen provecho!
