¿Estás buscando una manera exquisita de deleitar a tus seres queridos en la próxima cena o simplemente quieres consentirte a ti mismo con un postre irresistible? ¡Tenemos la respuesta perfecta para ti!
En este artículo, te presentaremos una receta deliciosa y fácil de seguir para preparar un flan de almendras que cautivará tu paladar y el de todos los que lo prueben.
¿Por qué elegir el flan de almendras?
El flan de almendras es una variante del clásico flan que agrega un toque de suavidad y un sabor ligeramente dulce y a nuez, gracias a la incorporación de almendras. Este postre es perfecto para aquellos que buscan una alternativa elegante y diferente a los postres tradicionales. Además, las almendras no solo aportan un sabor único, sino que también son una excelente fuente de nutrientes, como proteínas, grasas saludables y vitamina E.
Ingredientes que necesitarás:
- 1 taza de almendras molidas
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de azúcar para el caramelo
Instrucciones paso a paso:
- Preparación del caramelo:
- En una sartén antiadherente, calienta el azúcar a fuego medio.
- Una vez que el azúcar se haya derretido y adquirido un color dorado, viértelo rápidamente en el molde para flan y distribúyelo uniformemente por el fondo.
- Preparación del flan:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un recipiente grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
- Agrega la leche condensada, la leche evaporada, la esencia de vainilla y las almendras molidas. Mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde para flan.
- Cocción del flan:
- Coloca el molde para flan dentro de una fuente para horno más grande y llénala con agua caliente hasta alcanzar la mitad de la altura del molde para flan.
- Hornea durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Refrigeración y desmoldado:
- Deja enfriar el flan a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche.
- Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo por los bordes del molde y luego coloca un plato sobre él y gira rápidamente.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este exquisito flan de almendras, acompañado de frutos rojos frescos o un poco de crema batida, ¡seguro que será un éxito en cualquier ocasión!
Consejos adicionales:
- Si lo prefieres, puedes sustituir las almendras molidas por almendras enteras y triturarlas en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia fina.
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de canela o ralladura de limón a la mezcla antes de hornear.
- ¡No desperdicies el caramelo sobrante en el molde! Puedes guardarlo en un recipiente hermético y utilizarlo como topping para otros postres o para endulzar tu café.
¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta tanto como nosotros! No dudes en compartir tus experiencias y variaciones en los comentarios. ¡Feliz cocina y feliz degustación!
