¿Qué podría ser más reconfortante que el aroma embriagador de unas galletas recién horneadas? Ahora, imagina el crujido perfecto de una galleta, seguido de un estallido de sabor dulce y afrutado al morder. En este artículo, desvelaremos la receta secreta para preparar unas galletas rellenas con mermelada que deleitarán tus sentidos y conquistarán tu corazón.
La Magia de las Galletas Rellenas con Mermelada: Las galletas rellenas con mermelada son una combinación sublime de texturas y sabores. Desde la suavidad de la masa hasta el contraste vibrante de la mermelada, cada bocado es una experiencia sensorial que te transportará a un mundo de placer culinario.
Ingredientes que Debes Tener a Mano:
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 taza de azúcar granulada.
- 1 huevo grande.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 2 ½ tazas de harina para todo uso.
- ½ cucharadita de sal.
- Mermelada de tu elección (fresa, frambuesa, albaricoque, etc.).
Instrucciones Paso a Paso:
- Preparación de la Masa: En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta que estén bien combinados.
- Incorporación de los Ingredientes Secos: Agrega la harina y la sal a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que se forme una masa homogénea. Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos una hora para que sea más fácil trabajar con ella.
- Formación de las Galletas: Precalienta el horno a 180°C. Saca la masa del refrigerador y divídela en porciones del tamaño de una nuez. Haz una pequeña indentación en el centro de cada porción y rellénala con una cucharadita de mermelada.
- Horneado Perfecto: Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar por completo.
- ¡Disfruta! Una vez que las galletas estén completamente frías, ¡es hora de saborear la dulzura! Sirve estas delicias con una taza de té caliente o simplemente disfrútalas tal cual, dejando que la explosión de sabor de la mermelada te sorprenda en cada mordisco.
Con esta receta fácil y deliciosa, estás a punto de convertirte en el héroe de la cocina. Ya sea para consentirte a ti mismo o para impresionar a tus invitados, estas galletas rellenas con mermelada son la elección perfecta. ¿Qué esperas? ¡Prende el horno y deja que la magia comience!
