¿Estás buscando darle un toque de sofisticación y sabor a tus platos? ¡No busques más! La salsa de camarones al chile es la opción perfecta para elevar tus comidas a un nivel completamente nuevo.
Con una combinación equilibrada de camarones frescos y chiles picantes, esta salsa es una explosión de sabores que deleitará a tus papilas gustativas. Además, es increíblemente versátil y se puede disfrutar con una variedad de platos, desde pastas hasta carnes y mariscos.
Ingredientes:
- 500g de camarones frescos, pelados y desvenados
- 2 chiles jalapeños, picados finamente
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla grande, picada
- 1 lata (400g) de tomates triturados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 taza de caldo de pollo o vegetales
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones:
- Preparación de los camarones: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los camarones y cocínalos hasta que estén rosados y cocidos por completo, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Retira los camarones de la sartén y reserva.
- Preparación de la salsa: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Añade la cebolla picada y los chiles jalapeños y cocina hasta que estén tiernos, unos 5 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.
- Añadir los tomates y las especias: Agrega los tomates triturados, la pasta de tomate, el comino y el orégano a la sartén. Cocina la mezcla a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que la salsa se espese ligeramente.
- Mezcla y cocción final: Una vez que la salsa haya reducido un poco, agrega los camarones cocidos y el caldo de pollo o vegetales. Cocina la salsa durante otros 5 minutos para que los sabores se mezclen bien. Prueba la salsa y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
- ¡Listo para servir!: Retira la salsa del fuego y sírvela caliente sobre tu plato favorito. Esta deliciosa salsa de camarones al chile complementará perfectamente cualquier comida, desde pasta hasta arroz o incluso como acompañamiento para carnes a la parrilla.
Con esta receta fácil y deliciosa, puedes impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida especial en casa. ¡Anímate a probar esta salsa y déjate llevar por su increíble sabor!
