Si buscas una receta clásica y deliciosa que deleite a tus seres queridos en cualquier ocasión, no busques más. La Tarta Clásica de Crema combina una masa suave y crujiente con una crema pastelera rica y cremosa, creando un postre irresistible que nunca pasa de moda.
Ingredientes para la Masa:
- 4.5 onzas de harina común
- 3 onzas de mantequilla
- 3.5 onzas líquidas de agua
- 3.5 onzas líquidas de leche
- 3 huevos
- Una pizca de sal
Instrucciones para la Masa:
- En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
- Agrega la mantequilla cortada en cubos y mezcla hasta obtener una textura de migas.
- Incorpora los huevos y mezcla bien.
- Agrega el agua y la leche, y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Refrigera la masa durante al menos 30 minutos antes de usarla.
Ingredientes para la Crema:
- 2 tazas de leche
- 6 onzas de mantequilla
- 6 onzas de azúcar
- 2 onzas de almidón (maicena)
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones para la Crema:
- Calienta la leche en una cacerola hasta que esté caliente pero no hirviendo.
- En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar y el almidón hasta que estén bien combinados.
- Vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla de huevo mientras revuelves constantemente.
- Vierte la mezcla de huevo y leche de nuevo en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese.
- Retira la cacerola del fuego y agrega la mantequilla y la esencia de vainilla, mezclando hasta que la mantequilla se derrita por completo y la crema esté suave.
- Deja enfriar la crema antes de usarla como relleno para la tarta.
Una vez que tengas la masa y la crema listas, puedes verter la crema en la masa horneada y dejar enfriar antes de servir. ¡Disfruta de esta exquisita Tarta Clásica de Crema que seguramente será un éxito en cualquier ocasión!
