En el mundo de la repostería saludable, pocas cosas pueden compararse al deleite de un suculento queque de manzana.
La combinación perfecta de la dulzura natural de las manzanas con una textura esponjosa y un aroma irresistible hacen de este postre una opción irresistible para cualquier ocasión.
Pero, ¿Qué pasa si queremos disfrutar de este placer sin añadir azúcar? ¡No hay problema! Aquí te presento una receta sencilla y deliciosa para preparar un queque de manzana sin azúcar, que satisfará tus antojos sin comprometer tu salud.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina integral
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos
- ½ taza de aceite de coco (o cualquier otro aceite vegetal)
- ½ taza de leche de almendras (o cualquier otra leche vegetal)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 manzanas, peladas y ralladas
- ½ taza de nueces picadas (opcional)
- ½ taza de pasas (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para queque.
- En un tazón grande, mezcla la harina integral, el bicarbonato de sodio, la canela en polvo y la sal.
- En otro tazón, bate los huevos junto con el aceite de coco, la leche de almendras y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla bien.
- Incorpora las manzanas ralladas a la mezcla y revuelve hasta que estén bien distribuidas. Si deseas, añade las nueces picadas y las pasas y mezcla nuevamente.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
- Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del queque, este salga limpio.
- Una vez listo, retira el queque del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo.
- Una vez que el queque esté completamente frío, córtalo en porciones y sírvelo. ¡Disfruta de esta delicia sin remordimientos!
Conclusión:
Preparar un queque de manzana sin azúcar es una excelente manera de satisfacer tus antojos de algo dulce de manera saludable y deliciosa.
Esta receta, además de ser libre de azúcar refinada, está cargada de fibra y nutrientes gracias a la harina integral y las manzanas frescas. Ya sea como postre o como un tentempié nutritivo, este queque será un éxito en cualquier ocasión.
¡Anímate a probarlo y sorprende a tus seres queridos con su exquisito sabor!
¡Buen provecho!
